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Fève Tonka


Les fèves Tonka naissent en pleine forêt Amazonienne, en Guyane. L'arbre qui les porte donne un bois dur et dense : "le teck brésilien". La partie qui donne l'épice, provient de la graine : sa fève. Elle a un parfum envoûtant et des notes boisées, épicées, de miel et de caramel.

Pot de 60 gr



Producteurs : Kérex .



ConseilsConseils d'utilisation :
Sa saveur est forte et amère mais elle parfume divinement des crèmes anglaises, vous pouvez aussi la râper dans des salades de fruits, des bouillons de légumes ou poissons. Il faut l'utiliser avec réserve mais elle assure des voyages gustatifs rares.

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